연막창

주요메뉴 : 막창, 곱창

상세설명

어릴 적 할머니께서는 고기를 연잎에 싸서 보관하셨습니다.

그 시절 돼지고기는 질기고 잡내가 있었지만,

할머니가 구워주신 고기는 유독 부드럽고 고소했습니다.

시간이 흘러 고기를 연구하다 보니

할머니께서 얼마나 지혜로우셨는지를 알 수 있었습니다.

연잎은 천연 방부제로서 연육 효과뿐만 아니라 콜레스테롤을 억제하고

지방 흡수를 막아주어 막창을 숙성하고 보관하기에는 최고의 재료였습니다.

오랜 연구 끝에 깨끗하고 건강한 연잎 숙성 막창 연막창을 개발하게 되었습니다.

할머니 집이 생각나는 따뜻한 공간에서

많은 분이 연막창을 드시고 행복할 수 있었으면 좋겠습니다.